Menu de postres

 

Los Clásicos de Sal (Ideales para el Bruch)

• Tostada de Masa Madre con Aguacate: Pan de fermentación natural de 24h, láminas de aguacate, semillas de sésamo negro, hojuelas de chile y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

• Sandwich de Focaccia al Romero: Focaccia casera rellena de prosciutto, rúcula fresca, queso mozzarella de búfala y pesto de pistacho.

• Bagel de Salmón y Eneldo: Bagel recién horneado con queso crema artesanal, salmón ahumado, alcaparras y cebolla morada fina.

 Bollería Francesa (Para acompañar el Latte)

• Croissant de Mantequilla: 100% mantequilla, con un alveolado perfecto y exterior crujiente.

• Pain au Chocolat: Masa de hojaldre rellena de dos barras de chocolate oscuro al 70% cacao.

• Danés de Frutos del Bosque: Hojaldre circular con crema pastelera de vainilla de Papantla y frutos rojos frescos de temporada.

Especialidades Dulces (El "Postre" del Café)

• Roll de Canela y Cardamomo: Glaseado ligero de queso crema y un toque cítrico de naranja.

• Pan de Plátano y Nuez: Rebanada gruesa servida tibia con una costra de azúcar mascabado.

• Babka de Chocolate y Avellana: Pan trenzado de origen judío, intenso y esponjoso.